dag 15

Vandaag hadden we de kookcursus! Na het ontbijt hadden we twee scooters gehuurd. Die Chinezen hadden namelijk ook een scooter. We hadden ergens afgesproken en konden denatureer z'n allen naar die kookcursus, het was nog wel een stukje rijden. De mannen zouden ons dan afzetten en zouden zelf ff gaan touren. Bij aankomst waren we wat vroeg dus moesten we nog even wachten. Na een beetje babbelen kwamen we erachter dat die Chinezen geen stel waren. Ze waren allebei alleen op reis en hadden elkaar ontmoet. Die jongen kwam uit Bejing maar zij verbleef al langere tijd in het noorden van Thaliand. Ze werkt daar en geeft les in de Chinese taal.

De cursus ging beginnen! De lerares was een strenge vrouw. Echt een kenau haha en dat terwijl die vrouwtjes hier eigenlijk zo lief zijn! We moesten direct handen wassen en een schort aan doen. Hierna moesten we plaatsnemen op knoertharde houten krukjes aan een vrij lage tafel. Ze vertelde dat ze in een 5 sterrenrestaurant in Sidney had gewerkt. Voor ons lag een grote snijplank, een hakmes en een snijmes. We zouden met z'n allen 5 verschillende gerechten maken. Deze konden we van te voren opgeven. Ik wilde graag sweet and sour maken en Karin tom yang kum soup. We werden direct aan het werk gezet en moesten stuk voor stuk per soort gerecht allerlei groenten snijden. Dit was echt een heel karwei waar we best lang mee bezig waren. Heel veel groenten en kruiden ook die wij niet kennen die op een bepaalde manier gesneden moest worden dus dat was wel leuk. We moesten ook nog is per gerechtje de notities op papier bijhouden zodat je het thuis ook kan maken.

Tussendoor natuurlijk ook nog een foto maken maar doe dat niet teveel anders kreeg je met de juf te maken! Nadat ook het vlees gesneden was konden we gaan wokken! We liepen naar achteren waar buiten een kleine keuken was. Twee grote gaspitten met een grote afzuigkap. Kaar mocht beginnen, eerst een bepaalde bouillon van water en kip die al had opgestaan. Die moest ff koken en daarna konden de kruiden, groenten en schrimps erbij. Ook dit weer flink koken. De lerares gooide er ondertussen nog een lepeltje van dit en dat in. Nou het was heel snel klaar, tijd om te proeven! Ik liet Kaar eerst ff testen hoe pittig het was want die kan veel meer hebben als ik haha nou Kaar d'r ogen vielen er zowat uit dus ik had maar even overgeslagen. De soep van de buurman was een stuk minder pittig dus die had ik wel geprobeerd, het smaakte naar limoengras. Kaar vond het lekker maar het was niet echt mijn ding.. Op naar de volgende "Red curry" ook deze was aardig pittig! De sweet and sour was een stuk beter te doen en vond ik erg lekker. Het wokken was wel leuk! Het gaat heel snel. Nadat alles gemaakt en geproefd was mochten we gaan eten :-)

De mannen stonden alweer voor de deur we konden weer gaan! Het was erg leuk een keer gedaan te hebben.

We reden langs de Lotus, dit is een soort grote makro die van alles en nog wat verkoopt. We gingen ff kijken. Het was allemaal aardig goedkoop, we hadden allemaal wel wat van kleding gevonden.
Helm op scooter op en gaan maar weer! Het is leuk hier te rijden maar wel druk, je moet goed opletten, we deden t rustig aan. Op de terugweg nog ff langs de pakkenzaak want Karin René en Mitch moesten ff doorpassen. Toen we binnen kwamen kwam er ff later een mannetje met een stuk van mitch z'n jasje aan. Hij meette hem bij mitch af en ging er weer vandoor. In de winkel werd de rest afgespeld en opgemeten. Het zag er allemaal goed uit! heel gaaf!